いずみ薬局 特選食材
飲食業界出身いずみ薬局事務長の特選食材。
無添加にこだわっています。
原木乾椎茸トヨチーニ（大分トヨチーニ）1袋650円
「本当に美味しい原木椎茸を」トヨチーニは市場・流通にとらわれた大量生産品種ではなく、豊かな風味と辿りたくなるような香味が特徴の原木椎茸です。美味しい出汁・旨みのある乾椎茸を作るには美味しい生椎茸を作る必要があります。椎茸の床となる木が育つまで12~15年。その木へ椎茸菌を植え丸２年掛けてじっくり熟させた木から発生する椎茸には即席では表現することのできない豊かで深い味わいがあります。次世代の生産者と次世代の菌が織りなす豊かで深い味わいを原木椎茸の本場・九州は大分県よりお届けします。
築地伏高だしパック（東京伏高）8g×10袋入800円
東京築地の老舗鰹節屋から直接仕入れただしパック。いずみ薬局専用にブレンドされた、焼津産本節、国産炭焼鯖節、国産うるめいわし煮干、長崎産炭焼あご煮干、北海道産真昆布の混合だし。化学調味料、酵母エキスも無添加。しみじみ美味しい、ほっとする出汁が引けます。
天然醸造みそたまり（秋田石孫本店）300ml650円
みそたまりとは、長期熟成味噌の製造過程で生まれる、1000kgの味噌から10gほどしか抽出されない貴重なエキス。深みのある上品な味。醤油の代わりに使うと、手早く本格的な味付けができます。いずみ薬局スタッフも愛用する品です。
丸大豆天然醸造醤油百寿（秋田石孫本店）300ml480円
大豆は砕かず丸大豆のまま、文化財指定の蔵に鎮座する胴回り4メートルもの天杉大木桶に仕込み、１年以上熟成させた一番搾りのみを使用。古来の伝統製法を頑なに守り続けて仕込んだ天然醸造醤油。キリッとした風味。香り高い逸品です。
無添加ハーブソルト（福岡こもれびガーデン）70g700円
厳選された採れたてのドライハーブとスパイスを、フランス産ゲランドの塩とブレンド。塩が少なくても、ハーブとスパイスでしっかり味が出せるので、高血圧の方にもおすすめです。
Cantara オイルサーディン（ポルト・ド・ポルト）1缶800円
缶詰の域を超えた、むしろ魚料理のクオリティ。NHK「世界は欲しいモノにあふれてる」で特集されたポルトガル食材のバイヤー「ポルト・ド・ポルト」さんから仕入れた高品質のオイルサーディンです。味は三種類、プレーン、レモン、スパイシートマトを準備しています。
職人仕込みのポークビンダル（福岡GARAM監修）180g 950円
福岡で行列ができるお店「GARAM」監修のフルーティでスパイシーな、お米にぴったりのカレー。甘さと辛さと酸味の細かいバランスにこだわり。クローブとシナモンがほのかに香る、味わい豊かなポークビンダル。化学調味料、保存料、着色料不使用。
メイプルシナモンミックスナッツ（大分燻製屋 燻々）50g300円
１００％ピュアなメープルシロップを使用し、クルミ、アーモンド、カシューナッツをコーティング。ナッツの香ばしさとメープルシナモンのやさしい香りが口いっぱいに広がります。
ハニーナッツ（大分燻製屋 燻々）1瓶1,200円
燻製ナッツの純粋はちみつ漬け。スモーキーな香りと甘さのバランスが最高です。トーストにかけたり、ヨーグルトかけたり、クリームチーズと合わせたり。
ヒカリ有機みかんジュース（徳島光食品）190g200円
国産温州みかん１００％のフレッシュジュースです。香料、着色料、保存料、酸味料不使用でお子様にも安心。薬品処理をせず、一つ一つみかんの皮をむいて搾っているので、温州みかん本来の味をご堪能いただけます。
複合ゴールドグロンG内服液（理研新薬株式会社）1箱10本入り1,500円
「最近とても疲れている」
「あともうひと踏ん張りしたい」「今日は大事な１日だ！」
滋養強壮・肉体疲労・食欲不振・体力低下の時などの栄養補給に。
薬局長が祖母から勧められて学生時代から愛用しています。